INGRÉDIENTS BRUTS
Sourcing & achats raisonnés
TEMPS / PRÉCISION
Brassé dans nos cuves
PRÊT À SERVIR
concentrés de chaï liquide
LE CHAÏ & LE GOLDEN SONT TRAVAILLÉS PAR BATCHS, COMME EN ROASTERY
Chez Pampam, chaque mélange goûte un profil distinct. Pas de production anonyme.
Des batchs formulés pour les amateurs d’épices, les coffee-shops et les torréfacteurs qui veulent raconter quelque chose à chaque tasse.
COFFEE-SHOP
Vous souhaitez recevoir des échantillons et la plaquette B2B
Cupping
Chercher l'équilibre, observer les textures, affiner le profil et l'ajuster.
LAB
Chaque batch prend forme : temps d'infusion, agitation, températures, des paramètres maîtrisés afin d'obtenir des profils précis.
ConcentrÉ
Un concentré liquide plus juste en tasse, afin de maîtriser un profil, un équilibre en bouche.
